Varanda Viva

Os Destinos da Varanda...

2010-04-30T15:38:00.000-07:00

Muitas coisas acontecem nesta vida...

Um dia, a varanda cresceu, se propagou, se multiplicou e virou uma floresta!

Tudo começou quando fui passar o ano novo em uma Fazenda. Na verdade, uma Reserva Particular do Patrimônio Natural em Aldeia Velha. Silva Jardim, RJ. Não voltei mais!!!

Hoje, a RPPN Bom Retiro ganhou um monte de varandas. Afinal, tem mais espaço para pesquisas com o milagre dos alimentos! rsrsrsrsrsrsr

É isso o que acontece com os espaços vivos. Afinal, eles só ficam vivos quando nós colocamos energia neles: nossa energia interior, a energia das plantas, da terra, das sementes e de todas estas relações inifintas...

Agora, estamos colocando energia neste lugar... cheio de varandas. Onde a terra respira e o ar é livre!

Aliás, vou casar no fim do ano...

http://fazendovivo.blogspot.com

Os ciclos na varanda...

2009-12-21T14:28:00.000-08:00

Este ano, além das muitas flores comestíveis e das plantas selvagens... deu tomate à vontade!

Abóbora!

Até flagrei uma certa fadinha de vestido rodado pegando tomate escondida!rsrsrsr

A Festa das Farinhas Coloridas!!!!

2009-11-04T12:42:00.001-08:00

Olha, com esse sol que tem aparecido... estou brincando de fazer farinhas!!!

Uma de cada cor, cheiro, sabor...

Uma de cada gesto... de cada movimento.... feito com concentração e amor:

Amo raízes!!!!

Como fazer?

-farinha branca: mandioca crua ralada ou batida no liquidificador com água.
Após obter um creme, coe em um tecido de voal (aqueles de fazer cortina). Separe o líquido.
A farinha é aquele farelinho que sobra dentro do tecido. Esfregue as mãos sobre ela até ficar bem homogênea.
Estire sobre um tecido (pode ser um voal também) e leve ao sol para desidratar.

-farinha amarela: adicione cúrcuma ou açafrão

-farinha lilás: adicione repolho rôxo

-farinha rosa: adicione beterraba

Adicione o que você quiser!!!!

Hortas Domésticas

2009-09-13T06:07:00.000-07:00

A produção doméstica de alimentos na cidade é possível, sim!

Os cuidados ambientais começam dentro de nós!

Se nossos rios internos e florestas intestinais estiverem funcionando plenamente... esta felicidade interna se expande para os ambientes que nos acolhem. Não importa onde estejamos!

É nesse momento que tudo brota nessa vida! Até varanda vive!

Nos caixotes de mercado, nas gavetas velhas, nas sobras de embalagens...
Vida é Criatividade: força de criação!

Coleta de Folhas Selvagens para o suco de clorofila

2009-06-16T18:30:00.000-07:00

Colônia Juliano Moreira. Jacarepaguá

Eu e minha sobrinha, D. Catarina, fazendo colheita de plantas comestíveis nas hortas selvagens espalhadas pela Cidade.

Suco de clorofila: maçã, folhas verdes comestíveis e sementes de girassol germinadas.

Viajando com Alimento Vivo na Chapada Diamantina

2009-06-09T17:26:00.000-07:00

Essas imagens são do meu almoço de beira de estrada, na parada de viagem em um município chamado Paraguaçu. Vou para os restaurantes com minha bóia-fria. Levo tudo dentro de uns potinhos, cada qual com suas especiarias. Na hora, eu pego o prato do restaurante e monto minha mandala de sementes germinadas e vegetais. Tudo, mais ou menos esquematizado e preparado antes de sair de casa.

Educação Ambiental para Bio-regiões Sustentáveis

2009-06-09T16:50:00.000-07:00

A Alimentação Viva como Práxis Ambiental Educativa

Quando as populações humanas optaram por civilizar-se, construíram ambientes artificiais geometricamente retilíneos e concretados, onde se sustentam por meio de sistemas de industrialização para satisfazer suas necessidades. Maquinaram suas relações e acreditam estar se apropriando de saberes que supostamente aceita como verdadeiros, excluído o aprendizado vivido por suas heranças culturais. O pensamento civilizado separou-se da sabedoria tradicional e esqueceu a relação de percepção de fatores ambientais cíclicos cultivada pelas populações tribais.

Em resposta a isso, colocamos que o resgate de valores ecológicos pautados na lógica dos sistemas vivos, deve ser semeado através de práticas ambientais educativas, simultaneamente reflexivas e ativas.

Nesse sentido, apresentamos a Alimentação Viva como instrumento educativo para unir consciência e ação através de movimentos coletivos conjuntos direcionados para o despertar de uma conscientização ecológica.

A Alimentação Viva entende alimento como tudo aquilo que nos mantém. Reencontramos, assim, um referencial da humanidade vivente há 13.000 anos neste Planeta. O verdadeiro alimento está no contato com fontes geradoras de energia vital presentes nos elementos da natureza. Fazemos referência, portanto, à vitalidade presente nas formas de vida e nas forças que regem a vida. Por isso, priorizamos como salas de aula os espaços ao ar livre.

Tendo em vista os estudos da Teoria dos Sistemas Vivos, da Teoria de Gaia e da Ecobiótica, acreditamos no corpo humano como um espaço de discussão para educação ambiental, tendo em vista a composição deste como um ecossistema em expansão, com rios, florestas e praias internas habitadas por uma microbiota vasta e diversa composta por mais de 100 trilhões de microorganismos.

Introduzimos a produção doméstica de alimentos como um canal de sensibilização para as questões ambientais, bem como um estímulo para a prática cotidiana destas ações, inclusive na vida urbana. Nosso principal material didático são as sementes germinadas, os brotos e os vegetais crus in natura, alimentos concentradores de maior vitalidade. Acreditamos que o envolvimento com a produção desses alimentos reorganiza o convívio humano, pois reaproxima das forças que organizam a vida.

Dentre os métodos educativos utilizados está a Culinária Viva, a qual simboliza uma re-aproximação com a terra. Refletimos sobre a escolha dos utensílios domésticos, tendo em vista princípios éticos de proteção do ambiente e da saúde. Utilizamos a dinâmica de grupos como forma de estimular o preparo coletivo de refeições com alimentos que mantenham energia vital, dispensados o uso do fogão e da geladeira. Estimulamos, assim, atividades geradoras de ambientes educativos que favoreçam a cooperação e a associação criativa.

Sugerimos o plantio das sementes dos vegetais que foram utilizados na preparação culinária coletiva e apresentamos a compostagem dos restos alimentares como forma de percepção dos ciclos geradores do equilíbrio da natureza. Contribuímos, assim, para afastar a ilusão humana de isolamento destes ciclos vitais e, consequentemente, compor o pensamento sistêmico nas práticas habituais da vida moderna.

Esperamos, com isso, disseminar a Alimentação Viva como instrumento para uma educação ambiental crítica e transformadora de hábitos de vida, a gerar novas práticas cotidianas coletivas e novas formas de observar a realidade ambiental nas sociedades contemporâneas.

Saia do quintal de si mesmo... Corra para a Varanda! VIVA!

2009-06-09T16:11:00.000-07:00

Mais do que portal, mais do que janela. A Varanda Viva é aquela que nos coloca do lado de fora... é aquela que nos permite sentir o vento soprar...

Viver na varanda é sair para o mundo. É deixar sair de dentro si tudo o que seja essencial e verdadeiro.

As sementes germinadas e os brotos trazem dentro de si todo o potencial de criação e de criatividade em expansão de uma vida em nascimento.

Talvez por essa razão, a Alimentação Viva nos conduza internamente a uma caminhada de renovação...

Alimentar-se com vida gera um sentimento de redescobrir a si mesmo e ao mundo que o cerca. Impulsiona a resgatar-se em unidade com todas as formas de vida. Faz lembrar que este Ser, Humano de natureza, também é Ser que respira, interage com as águas (internas e externas), deita sob o sol e observa o mesmo céu que todos os demais seres vivos.

A vida é uma só!

Ambientes Livres: reflexões primeiras

2008-12-19T03:45:00.000-08:00

Ambiente, do latim ambiente. Palavra variante de ambire, rodear, envolver.

Falar em ambientes abrange tudo aquilo que somos: o nosso corpo, a nossa casa, a localidade, a cidade, a bio-região, o continente. Abrange, também, as nossas relações conosco, com o outro e com a imensidão... Enfim, tudo o que modela a porção com a qual contribuímos para formar uma unidade comum, onde a totalidade é o único siginificado real.

Ambiente é o abrigo da vida. É a natureza que nos invade corpo adentro e que nos conduz relações afora. É a natureza que somos!

Somos ambientes da vida que abrigamos dentro de nós, à imagem e semelhança da Grande Mãe Terra!

Temos sentidos físicos que nos permitem perceber essa vida interna, bem como aquela que nos rodeia. Por meio desses sentidos é que podemos apreciar o contato com ambientes naturais.

Ao fazê-lo, resgatamos a nossa essência original e sentimos que somos parte de uma Vida Maior. Isso ocorre, pois é no abrigo da Mãe Terrena que encontramos a força vital para alimentar nossos ambientes internos. Isso é liberdade!

Sociedades modernas oferecem um estilo de vida que encaixa os seres vivos em uma fôrma, social e coletiva. Guiadas pela mecanização dos hábitos, as pessoas são teleguiadas por antenas e alimentadas pela produção continuada de tudo o que se pode fabricar. Nesse momento, o contato com ambientes naturais é desprezado. Afinal, existe uma necessidade de se completar que está sempre sendo retro-alimentada de modo artificial e consumista.

Quando limitamos os nossos sentidos aos valores mecânicos da vida moderna, limitamos todas as perceções e sentimentos acerca de uma Unidade da vida. Ignoramos e reduzimos os nossos valores maiores...Enfraquecemos!

Pela linha de pensamento das sociedades modernas, ambientes seriam nada mais do que aqueles descritos por palavras como comodidade e conforto, pois os abrigos seriam somente as construções de concretos que não respiram. Assim, aprisionamos nossos estilos de vida.